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Il était une fois dans le Perche!

Le Perche abonde de légendes et histoires mythiques qui entretiennent son charme et son mystère. Ces bières en “Special Release” sont des offres limitées qui donnent à Manu, notre maître brasseur l’opportunité d’exprimer son talent et de mettre son savoir faire à l’épreuve pour vous apporter des goûts uniques, un peu fous et hors du commun. Elles sont le symbole du renouveau, du dynamisme et de l’originalité de la Brasserie. Nous les recommandons pour ceux qui souhaite initier leur palais à de nouvelles sensations et qui ne craignent pas ces expériences inhabituelles, introuvables chez les grandes brasseries commerciales.

Soyez un des premiers à goûter ces bières toutes fraîches, souvent tirées directement de nos cuves dans votre verre, nous confirmons les dates de mise à disposition sur les médias sociaux !

Elixir est une nouvelle variété de houblon développée en Alsace. Elixir est un houblon robuste et complexe qui offre des arômes uniques de cognac, de cuir et de tabac soutenus par des agrumes sucrés. La Bourbonnaise de Margon, une légende intacte, une tradition respectée: Rongée par une perfide jalousie, la Bourbonnaise va accomplir bien des méfaits : amour, complots et actions héroïques sont au cœur de cette fresque historique qui nous mènera du Perche à Jérusalem et que la ville de Margon commémore encore aujourd’hui avec maintes réjouissances.

Prévue pour le 29/03/2024, la Pastry Sour Mango, bière blanche légèrement acidulée brassée avec ajout de purée de Mangue. Françoise-Marie Jacquelin n’est pas un personnage imaginaire, elle est née à Nogent-le-Rotrou en 1621. Elle quitte une vie confortable pour le Nouveau Monde en mars 1640. Emportée par l’aventure, elle deviendra la lionne d’Acadie, une des plus grandes héroïnes du Canada.

Prévue pour le 28/06/2024, l’Imperial Double IPA est une bière forte à 8%alc doublement houblonnée.Les IPA impériales sont souvent connues sous le nom de Double IPA car elles ont un profil de malts et de houblons beaucoup plus robuste que les IPA traditionnelles. Cela se traduit par une teneur en alcool plus élevée.

Bière identique à Chasse Gardée en édition spéciale Jeux Olympiques 2024! Les bonnets phrygiens, emblématiques de la liberté sont profondément ancrés dans l’histoire française.

Les Mortagnais craignaient une sorcière qui habitait dans une cabane sous l’église Saint-Malo. Les habitants lui attribuaient tous les maléfices qui touchaient la ville et la surnommaient la Chouette. Bière Ambrée houblonnée American Amber Ale, prévue pour le 27/09/2024. L’American Amber Ale est un type de bière artisanale américaine qui se caractérise par sa couleur ambrée et sa saveur et son arôme de houblon modéré. Elle est élaborée à partir de malt pâle et cristallin, qui lui donne sa couleur ambrée, et est généralement brassée avec des houblons américains, qui contribuent à ses saveurs d’agrumes et de pin.

Triple Barrel-aged Imperial Stout vieillie en fûts de rhum actuellement en préparation avec l’introduction prévue pour le 27/09/2024. En 1428, le seigneur de Chamondot avait incendié le village pour ne rien laisser aux Anglais et les habitants s’étaient refugies dans le château de Gannes. Le capitaine anglais attaque la forteresse au cri de “Saint George” sous le regard de la jeune fille du seigneur qui lance immédiatement le mot de ralliement des Français: “Montjoie” avant d’engager la bataille!

Chocolate Milk Stout prévue pour 15/12/2024. Bière Noire forte 10% alc. Ajout de fèves de cacao baignées dans du whisky. La Chocolate Milk Stout est une Stout contenant du lactose, un sucre dérivé du lait. Le lactose ne peut pas être fermenté par la levure de bière et ajoute de la douceur et du corps à la bière finie. Il y a bien des lunes de cela, le Diable se promenait tout à son aise aux alentours d’Arville et chacun tremblait de le rencontrer. Gare à celui qui se risquait à pactiser avec le Malin, c’était la fin assurée. Hélas pour Mathurin Petitgrain, il ne savait pas dire non…

 

Possibilités de bières en Special Release:

Tourbière coffee special release
Danse Macabre fruit and spice special release
Helvetius fruit lambic special release
Broceliande peppermint chocolate stout special release
Malbrun ginger beer special release
Diable d’Arville barrel-aged brown ale special release
Tremblay strong bitter special release
Sainte Gauburge apri-peche special release
Korrigan pumpkin special release
Fée Lo spiced milk stout special release
Goulafre acid apple special release
Mère Nique cherrywood porter special release
Morte Vivante spiced milk stout special release