Bouteilles sur place
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Chouchoute
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La Chouchoute est une bière blonde (8.5% alc) brassée par infusion ascendante, puis fermentée avec des levures hautes, la Chouchoute dévoile un profil aromatique très riche. Une bière de caractère, coiffée d’une mousse serrée et persistante, elle se déguste à température de cave fraîche.
Coule Douce Blanche
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La bière blanche est une bière de blé de haute fermentation non filtrée, également connue sous le nom de wit bier.
Coule Douce IPA
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India pale ale est un style de bière houblonnée dans la catégorie plus large de la pale ale. Le style de pale ale, connu sous le nom de India pale ale, était répandu en Angleterre en 1815 et était un style de bière d’exportation expédiée vers l’Inde.
Coule Douce Saison
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Le style de bière Saison, également connue sous le nom de « Farmhouse Ale », est née en Wallonie, dans la région de Belgique francophone . La «Saison», a été créée à l’origine comme une boisson rafraîchissante pour les agriculteurs pendant les étés chauds. Ce style était traditionnellement brassé vers la fin de l’hiver et stocké jusqu’au retour des saisonniers d’été. Aujourd’hui, les saisons sont brassées toute l’année et ont fait un retour en popularité très remarqué.
Coule Douce Stout
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La Stout est une bière noire avec un arôme et une saveur très prononcée d’orge maltée torréfiée, ce qui lui donne une saveur distincte de café, presque chocolatée. Parfaite pour les saisons froides!
Dragonne
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Bière forte, 9.5% alc. / vol. Cette recette est réalisé à partir d’une levure spéciale, le style est une bière de caractère, coiffée d’une mousse onctueuse et serrée qui a un goût doux et riche et développe des arômes fruités et épicés.
Gargantua
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8.5 % alc. / vol., re-fermentée en bouteilles. La Gargantua est une bière dans laquelle la saveur du houblon et les arômes prononcés des malts spéciaux sont parfaitement équilibrés ; le tout généreusement accentué de saveurs fruitées provenant des levures de fermentation haute. La Gargantua est à servir avec précaution, ceci afin d’éviter le fin dépôt de levure à une température proche de 10°C.
Vins bouteilles 75 cl
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Le domaine du Chêne est implanté à Castelnau Valence entre Nîmes et Alès dans le Gard. Ce sont les premiers contreforts des Cévennes sur lequel se situent les 25 hectares de vigne.