Taproom

Ouverture prévue fin Février, début Mars

Directives COVID-19

Nous avons embauché des artisans de la région, experts en construction bois pour concevoir et construire notre taproom et bar. Les structures de poteaux et poutres sont techniquement irréprochables et esthétiques. Un mélange de grumes de sapin Douglas et d’ Épicéa récoltées directement sur le domaine à partir d’arbres morts sur pied ont été utilisés.

Nous pensons qu’il existe un potentiel pour transformer cet endroit en un lieu où amis, familles et étrangers apprennent à se connaître. Soirées musicales, anniversaires pour adultes et enfants, réunions de famille et mariages seront organisés. Les jeunes et les plus âgés seront les bienvenus, ce sera un endroit où les gens feront partie de quelque chose, un endroit convivial où ils seront ravis d’inviter leurs amis, leurs familles et leurs voisins. C’est un des aspects de la bière artisanale que nous apprécions. Notre taproom sera la représentation physique de la marque et de la personnalité de la Brasserie du Perche. Nous voulons que nos clients nous choisissent comme leur brasserie préférée autant pour notre taproom que pour la qualité de nos bières. Ce sera un lieu familial où nous organiserons des événements toute l’année avec un accent particulier sur tout ce qui est local. Pétanque, orchestre, karaoké, jeux de société, expositions culturelles ainsi que de nombreux éléments permettant de rassembler les gens. Brasser de la bière et préparer de bons plats sont deux compétences distinctes, nous ne tenterons donc pas de cuisiner. Les food trucks visiteront la brasserie les week-ends et jours fériés pour servir des plats bien préparés qui se marient avec la bière, tels que des tacos, ailes de poulet, galettes et pizzas. Notre taproom ne sera pas qu’un bar; ce sera beaucoup plus! Elle nous donnera le moyen d’engager les membres de notre communauté et de devenir « un endroit où tout le monde connaît ton nom! »

Nos bières sont acheminées directement par un réseau de tuyaux de nos cuves de brassage jusqu’au bar ou vous pouvez commander une boisson, un repas, une chanson favorite!!

La taproom pourra être privatisée pour vos événements, contactez nous pour plus de détails. La construction principale est terminée, il nous reste les aménagements intérieurs à finir, électricité, plomberie, sol, etc.

Illustration roue rouge du Moulin de Brotz