La bière :

La Chouchoute est une bière blonde (8.5% alc) brassée par infusion ascendante, puis fermentée avec des levures hautes, la Chouchoute dévoile un profil aromatique très riche. Une bière de caractère, coiffée d’une mousse serrée et persistante, elle se déguste à température de cave fraîche.

Elle est disponible en bouteilles de 75 cl et 33 cl ainsi qu’à la pression en fûts de 20 litres.

La légende :

La sorcière de l’Eglise de Saint Malo à Mortagne.
Les Mortagnais craignaient une sorcière qui habitait dans une cabane sous l’église. Les habitants lui attribuaient tous les maléfices qui touchaient la ville et la surnommaient la Chouchoute. Cette dernière aurait passé un pacte, en juillet 1593, avec le baron de Médavy et son armée pour leur permettre d’envahir et de piller les richesses de la commune. Le soir de l’assaut, les habitants opposèrent une résistance inattendue et se réfugièrent dans la tour de l’église. Le baron de Médavy fut contraint de quitter les lieux.