Sympathique batracien, la grenouille sait donner de la voix les soirs d’été à la brasserie. Très présente dans les étangs du domaine, elle est devenue notre mascotte et pour nous du moins, un sujet important de conversation. Les Bières Coule Douce sont tirées directement de nos cuves au bar de la taproom.

 

Be Hoppy be You, Saison dans l’Bayou 5.8% alc. vol : Le style de bière Saison, également connue sous le nom de « Farmhouse Ale », est née en Wallonie, dans la région de Belgique francophone . La «Saison», a été créée à l’origine comme une boisson rafraîchissante pour les agriculteurs pendant les étés chauds. Ce style était traditionnellement brassé vers la fin de l’hiver et stocké jusqu’au retour des saisonniers d’été. Aujourd’hui, les saisons sont brassées toute l’année et ont fait un retour en popularité très remarqué.

Connect The Dots IPA 6.5% alc. vol : Gout floral, fruité, citronné, de pin résineux, le style de bière IPA (India Pale Ale) fait ressortir l’arôme et l’amertume du houblon.

Tough Love Stout 6.0% alc. vol : La stout est une bière à fermentation chaude avec une couleur noire opaque qui découle de l’utilisation de grains torréfiés.

 

Blanche Wheaty Lady White Swamp Goddess 5.0% alc. vol : Une partie substantielle du grain utilisé dans le brassage est le blé. Trouble et citronnée  c’est une bière de fermentation haute tirant son nom de la levure en suspension et des protéines qui donnent à la bière un aspect blanc trouble. En plus du houblon, nous rajoutons un mélange d’épices, de coriandre et d’orange amère.